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黃山茶如何“破圈”占據年輕化消費市場“C位”?


[  中國新聞網    更新時間:2021/9/9  ]     ★★★

        摘要:黃山市是聞名中外的茶葉盛產大市,名茶有30多個品種。

“‘秋天的第一杯奶茶’刷屏社交媒體的背后,反映的是中國茶飲市場的深刻變化。從原葉茶到粉劑杯裝、到液體罐裝再到如今的低糖果茶等新式茶,茶飲破圈出道,越來越受年輕人青睞。”8日,安徽省黃山市副市長張正竹談及近年來茶飲市場的變化時表示。

張正竹說,相關市場調研數據顯示,年輕群體往往追求新奇,生活節奏快,較為喜歡奶茶、花草茶、果茶等新式茶飲,一般是涼飲、速飲;老年群體追求安全健康、生活節奏較為平穩,受習慣影響大,對認可的原葉茶的需求較為穩定,一般是熱飲,且強調飲茶器具。

黃山市是聞名中外的茶葉盛產大市,名茶有30多個品種,其中祁紅、屯綠多次榮膺國際金獎、銀獎;黃山毛峰、太平猴魁、頂谷大方均在中國十大名茶之列。  青年創業者賈馥紅在合肥加盟注資一家新式茶飲店,主要面向青年消費群體。她說,每天線上線下約售500多杯,基本上都是青年客戶,低糖零脂的系列果茶往往是客戶首選。

近年來,該市面對發展新形勢,黃山茶產業打破了以往傳統生產經營模式,不斷以創新步伐緊跟市場需求,在生產、加工一線保持創新熱情,為茶產業發展積蓄更多的創新動能。

在黃山新安源有機茶開發有限公司展架上,各類茶產品擺放整齊,其中冬茶啤酒、健齒軟糖、冬茶含片等創新型茶產品引人注目。通過自主創新開發更多的茶產品,已成為新安源公司提升市場競爭力的一種新常態,更是黃山茶企激發創新動能的縮影。

口感醇和、爽口回甘,這是冬茶與啤酒碰撞,產生的絕妙口感。2019年,黃山市新安源有機茶開發有限公司與中國科學技術大學合作,采用特殊工藝,將冬季修剪下來枝條上的老葉制作成有機冬茶,之后將萃取的冬茶精華和啤酒有效結合,一款琥珀色的冬茶啤酒成功面世。

“冬茶啤酒上市后廣受消費者喜愛,年銷售量20噸。今年截至8月底,銷量已達30噸,同比增加近30%。”該公司負責人方素霞說。

據張正竹介紹,近年來,黃山市切實推進茶葉深加工發展,重點在夏秋茶綜合利用、新式茶飲、冷泡茶、花草茶新品研發等環節出實招。該市擁有茶葉深加工企業11家,開發出超微細粉、茶食品、茶飲料、速溶茶、茶啤酒、茶化妝品等精深加工產品,實現商品化生產。產業形態正在由“大產業”向“強產業”轉變。今年,該市正在推進茶葉衍生產品研發生產、華綠園功能性茶飲品研發生產、光明純茶原味飲品研發與中試、水工茶業新式茶飲、祁紅中藥包研發精制加工等8個項目,總投資2600多萬元(人民幣,下同)。

據悉,2020年,黃山市茶葉產量4萬噸,一產產值38.8億元,綜合產值150億元。茶葉自營出口5.6萬噸,出口額16.1億元。


 

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